Bếp Từ vs Bếp Hồng Ngoại: Nên Chọn Loại Nào? So Sánh Chi Tiết 2025

So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại: Nên chọn loại nào cho gia đình bạn?

Trong thời đại mà xu hướng sống xanh – tiết kiệm – an toàn ngày càng lên ngôi, bếp điện đang dần thay thế cho bếp gas trong nhiều gia đình hiện đại. Tuy nhiên, giữa hai lựa chọn phổ biến là bếp từ và bếp hồng ngoại, không ít người vẫn phân vân: Loại nào tốt hơn? Hãy cùng FIXPRO phân tích chuyên sâu từng yếu tố kỹ thuật để đưa ra lựa chọn đúng đắn.

1. Nguyên lý hoạt động

• Bếp từ: Sử dụng cảm ứng điện từ (Induction), tạo ra dòng điện Foucault khi tiếp xúc với nồi có đáy nhiễm từ. Nhiệt được sinh ra trực tiếp tại đáy nồi → hiệu suất rất cao.

• Bếp hồng ngoại: Dùng mâm nhiệt (dây Mayso) phát ra tia hồng ngoại để làm nóng mặt bếp, từ đó truyền nhiệt lên đáy nồi.

📌 Kết luận: Bếp từ nấu trực tiếp trên nồi, còn bếp hồng ngoại truyền nhiệt qua mặt kính → hiệu suất bếp từ vượt trội hơn.

2. Hiệu suất và tốc độ nấu

• Bếp từ: Hiệu suất lên tới 90–95%. Nấu sôi 1 lít nước chỉ mất khoảng 2–3 phút.

• Bếp hồng ngoại: Hiệu suất khoảng 65–75%. Do thất thoát nhiệt qua mặt kính, tốc độ nấu chậm hơn 1.5–2 lần.

📌 Kết luận: Nếu bạn ưu tiên nấu nhanh – tiết kiệm thời gian, bếp từ là lựa chọn tối ưu.

3. Loại nồi sử dụng

• Bếp từ: Chỉ dùng được với nồi có đáy nhiễm từ (inox 430, gang, thép tráng men).

• Bếp hồng ngoại: Dùng được với mọi loại nồi: thủy tinh, đất, nhôm, inox, gang...

📌 Kết luận: Nếu bạn đang có nhiều loại nồi, bếp hồng ngoại linh hoạt hơn. Còn nếu đầu tư mới, bếp từ sẽ hiệu quả hơn về mặt hiệu suất.

4. Độ an toàn khi sử dụng

• Bếp từ:

  • Mặt bếp không nóng (trừ vùng tiếp xúc đáy nồi).

  • Tự ngắt khi nhấc nồi khỏi bếp.

  • An toàn với trẻ nhỏ, hạn chế bỏng.

• Bếp hồng ngoại:

  • Mặt bếp rất nóng khi hoạt động, có thể gây bỏng nếu chạm vào sau khi nấu.

  • Không tự ngắt khi không có nồi.

📌 Kết luận: Bếp từ an toàn hơn rõ rệt, đặc biệt với gia đình có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi.

5. Mức độ tiêu thụ điện năng

• Bếp từ: Tiêu thụ điện thấp hơn do hiệu suất cao.

• Bếp hồng ngoại: Tốn điện hơn khi đun lâu, đặc biệt là các món hầm/ninh.

📌 Kết luận: Bếp từ tiết kiệm điện hơn trong dài hạn.

6. Độ bền và tuổi thọ

• Bếp từ: Ít hư hỏng do không sinh nhiệt tại mâm nhiệt.

• Bếp hồng ngoại: Dây Mayso dễ bị hỏng khi đốt nóng quá nhiều, tuổi thọ giảm dần theo thời gian.

📌 Kết luận: Xét về cơ cấu, bếp từ bền hơn, ít hư hại vật lý hơn bếp hồng ngoại.

7. Giá thành và chi phí đầu tư ban đầu

• Bếp hồng ngoại: Giá thường từ 400.000đ – 2 triệu, phù hợp với ngân sách thấp.

• Bếp từ: Giá cao hơn, nhất là dòng đôi hoặc bếp âm với mức giá từ 1.5 triệu – 10 triệu+.

📌 Kết luận: Ngân sách hạn chế → bếp hồng ngoại. Muốn đầu tư dài hạn với hiệu suất cao → bếp từ là lựa chọn xứng đáng.👉 Gợi ý lựa chọn:

• Nếu bạn ưu tiên hiệu suất, tiết kiệm điện, an toàn và sử dụng lâu dài → Chọn bếp từ.

• Nếu bạn cần giá rẻ, linh hoạt về nồi nấu và phù hợp với ngân sách thấp → Bếp hồng ngoại là lựa chọn hợp lý.