5 điều bạn không nên làm khi nấu cơm để nấu cơm ngon

5 điều bạn không nên làm khi nấu cơm để nấu cơm ngon !


Nhờ công nghệ nồi cơm điện ngày càng phát triển, việc nấu cơm ngon không còn quá khó với các nội trợ. Nhưng nếu bạn vẫn cảm thấy hương vị như cơm như vậy là chưa đủ, thì hôm nay Fixpro cho mách bạn các mẹo để bạn cải thiện hơn nữa hương vị của cơm.

Bí quyết cải thiện hương vị gạo

Điều quan trọng nhất trước khi bạn nấu cơm là hãy nhớ ngâm gạo trong nước. Điều này sẽ giúp ích cho quá trình tiêu hóa khiến hệ tiêu hóa hấp thụ vitamin và khoáng chất từ gạo tốt hơn. Đồng thời gạo sau khi ngâm cũng chín nhanh hơn và nở đẹp hơn.

Đặc biệt là ngâm trong nước lạnh. Không phải tự nhiên bạn ăn cơm vào mùa đông lại thấy cơm ngon hơn đâu, nguyên nhân chính là do nhiệt độ nước giảm khiến quá trình nấu được thực hiện dài hơn từ đó tăng thêm hương vị cho cơm.

5 điều bạn không nên làm khi nấu cơm

1 | Đừng nấu quá nhiều gạo
Hãy chắc chắn rằng lấy đúng lượng gạo để nấu. Điều này hẳn ai cũng biết nhưng có một sai lầm rất nhiều người gặp phải. Đó làm đập đáy cốc, việc này làm tăng mật độ của gạo và ảnh hưởng đến lượng gạo.
Vậy nên đừng gõ vào đáy cốc múc gạo.

2 | Sử dụng nước lọc để nấu

Có một số ý kiến cho rằng nấu cơm bằng nước khoáng sẽ rất ngon, nhưng hãy cẩn thận nếu chất lượng nước ở khu vực bạn không tốt. Nước khoáng có chứa nhiều canxi sẽ làm cho gạo cứng hơn so với thương lệ.
Thay vì đó hãy sử dụng nước lọc máy để nấu cơm, đây là loại nước mềm và có ít canxi. Loại nước này sẽ cho cơm có hương vị được ổn định hơn.

3 | Cẩn thận khi đảo cơm

Khi đảo cơm, điều quan trọng là việc bạn không làm nát gạo và đảo cơm thật đều. Việc đảo cơm kỹ có tác dụng loại bỏ độ ẩm và cải thiện kết cấu cho cơm.

Bạn hãy tham khảo cách đảo cơm sau.

(1) Dùng thìa chia cơm thành 4 phần bằng nhau
Đầu tiên, chia cơm đã nấu bằng cách dùng 2 đường chéo. Lưu ý chắc chắn là thìa cơm đã chạm đến đáy nồi.

(2) Đặt muỗng giữa lòng nồi và cơm
Đặt muỗng ở rìa phần cơm và lật cơm lên.

(3) Lật hết cơm lên và trộn đều
Tiếp tục với 3 phần cơm còn lại , kết hợp với việc đảo đều cơm.
Nếu bạn không đảo đều cơm đúng cách, nước dư thừa sẽ đọng lại trong nồi khiến phần gạo dưới trở lên nhão.

4 | Đừng ăn cơm quá nóng, 55 độ là lúc cơm ngon nhất

Thời điểm hoàn hảo để ăn cơm là lúc cơm khoảng 55 độ C, lúc này là lúc bạn có thể cảm nhận rõ ràng nhất vị umami từ cơm.
Vì vậy hãy phủ nồi cơm bằng khăn lau hoặc xới ra bát cơm trước rồi để nguội đến nhiệt độ thích hợp để ăn.

5 | Bảo quản cơm trong tủ lạnh thay vì giữa ấm cơm lâu

Nếu bạn có cơm thừa, tốt nhất là bảo quản chúng trong tủi lạnh. Điều này không chỉ khiến cơm ngon hơn khi hấp lại mà còn bảo quản lâu hơn (2 ngày trong ngăn lạnh, ngăn đông còn có thể lâu hơn ).
Như lưu ý số 4 cơm ăn ngon nhất là lúc 55 độ, đừng làm nóng gạo đông lạnh quá nóng hãy giữa gạo chính xác ở 55 độ.

Kết luận

Trên đây là 5 điều bạn không nên làm khi nấu cơm, Fixpro– đơn vị sửa nồi cơm điện tại Định Công mong bạn đã hiểu rõ nguyên nhân tại sao nên vậy. 5 mẹo này sẽ khiến bữa cơm của bạn ngon hơn khi áp dụng chính xác.

Nếu bạn có ý kiến, thắc mắc hay muốn tìm hiểu thông tin hãy bình luận phía dưới hoặc liên hệ trực tiếp với Fixpro nha.