Nấu ăn bằng bếp từ là một cách chế biến thức ăn dễ dàng và nhanh chóng. Vì vậy no đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới nhưng vẫn còn nhiều người băn khoăn: Nấu bằng cảm ứng có an toàn không. Đặc biệt là với trẻ em, phụ nữ có thai hay người bị bệnh tim? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.
Vậy tại sao lại có sự ồn ào về các vấn đề sức khỏe liên quan đến nấu ăn bằng bếp từ. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cách hoạt động của chúng.
Khi dòng điện đi qua các đầu đốt cảm ứng, một trường điện từ sẽ được tạo ra. Vì vậy, khi đặt dụng cụ nấu sẵn cảm ứng lên nó, dụng cụ nấu sẽ trở thành một phần mở rộng của trường điện từ đó. Vì bản thân chảo của dụng cụ nấu ăn trở nên nhiễm từ, một lượng nhỏ dòng điện (còn được gọi là bức xạ điện từ, hoặc EMF, hoặc đơn giản là bức xạ) đi từ dụng cụ nấu ăn vào cơ thể người khi chảo được chạm vào. Đây là điều khiến mọi người cảnh giác với công nghệ cảm ứng.
Nó có vẻ đáng sợ nếu bạn không hiểu bức xạ thực sự là gì và những tác động có thể xảy ra (nếu có) đối với cơ thể con người.
Có hai loại bức xạ. Một được gọi là bức xạ "ELF” ( Extremely Low F ), chẳng hạn như bức xạ từ đường dây điện và loại thứ hai là bức xạ vi sóng "RF” ( Radio F precision ) - bức xạ mà những thiết bị cảm ứng như bếp từ tạo ra.
Đã có nhiều ồn ào về ELF, đặc biệt là từ các đường dây điện, vì bức xạ của nó bao phủ rất nhiều mặt đất vật lý; nhưng vi sóng RF mờ dần trong khoảng cách rất ngắn.
Trường RF từ cảm ứng mờ dần đến gần như không có gì ở khoảng cách khoảng 1 foot, tức là 30cm. Vì vậy, bạn thậm chí sẽ không nhận được bất kỳ bức xạ nào từ việc nấu nướng bằng cảm ứng trừ khi bạn dành một khoảng thời gian rất dài trong phạm vi 1 foot của thiết bị cảm ứng đang chạy.
Đối với người được cấy máy tạo nhịp tim, khoảng cách an toàn từ người dùng đến bếp từ là 50cm trở lên.
Theo nghiên cứu và đánh giá kỹ thuật từ các dữ liệu có sẵn, ngoại trừ những người có thiết bị y tế điện tử được cấy ghép, bức xạ điện từ tần số thấp từ các thiết bị nấu nướng cảm ứng không gây bất lợi cho bất kỳ ai, kể cả phụ nữ mang thai.
Tuy nhiên nếu bạn là người kỹ tính hơn, hãy đảm bảo rằng bạn cách bếp từ đang hoạt động ít nhất 1 foot (30cm). Khi đó bức xạ RF sẽ bị vô hiệu hóa.
Bếp từ có nhiều tính năng an toàn cho trẻ em như tự động tắt, khóa an toàn… Tuy nhiên xoong nồi, thực phẩm trong quá trình chúng ta nấu, đặc biệt khi đồ ăn nóng đang trên bếp thì không vậy. Trẻ có thể bị bỏng nếu chạm vào. Vậy nên hảm bảo rằng con bạn ở cách xa thiết bị cảm ứng đang hoạt động của bạn ít nhất 30cm hoặc một bước chân.